De origem egípcia, o cominho é uma das especiarias mais populares na culinária da Índia, México e Oriente Médio. O cominho é um tempero que proporciona um aroma forte, único e relaxante. Além do seu sabor marcante???que dá um toque especial às refeições???o cominho possui diversos benefícios para saúde. O cominho é uma excelente fonte de ferro, fibra alimentar, proteína e minerais.
Benefícios: Além de ser um tempero amplamente utilizado na gastronomia, o cominho é indicado para o tratamento da debilidade gástrica, flatulência intestinal, perturbações no intestino, espasmos no estômago, cólicas, diarreia, disenteria, inchaço, indigestão, dor de cabeça, tosse, dentre outras condições de saúde. Possui propriedades antiespasmódicas, carminativas, estimulantes e galactagogas. O cominho também é indicado para o tratamento de afecções gastrointestinais, sendo eficaz para o excesso de gases e espasmos que possam ocorrer nesta região do corpo.
Como consumir: Existem muitas maneiras de adicionar o cominho à sua dieta. Você pode polvilhar em sanduíches, adicioná-lo ao pão fresco, usá-lo sobre saladas, em uma misturas de nozes e grãos, ou adicioná-lo em uma pasta de abacate, a famosa guacamole. Na culinária, as sementes de cominho são acrescentadas a diversos pratos da culinária árabe, chinesa, indiana, mexicana e vietnamita. Adicionada à bebidas, pode prevenir problemas estomacais. Na Holanda, é muito usado como condimento e aromatizador de bolos, queijos e pães.
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